المقادير
- 4 صدر دجاج مسحّب، شرائح رفيعة
- 1 بصلة، شرائح
- 4 فص ثوم، مبروش
- 2 ملعقة كبيرة طحينة
- 4 ملعقة كبيرة لبن
- 1/2 كوب خل، (او حسب الرغبة بالحموضه)
- 1/4 كوب ماء
- 1 ملعقة صغيره بهارات، (قرنفل، كمون، وفلفل اسود)
- 1 ملعقة صغيره لومي بودرة
طريقة التحضير
90 دقيقة
- في وعاء عميق، يوضع الدجاج، الثوم المبروش، الطحينة، اللبن، الخل، البهارات واللومي ويخلطوا جيداً ثم يغطى الواعاء بالنايلون ويترك 8 ساعات.
- في مقلاة على النار، يسخن الزيت. يُقلى البصل ثم يُضاف الدجاج والتتبيلة وربع كوب ماء.يقلب الخليط باستمرار حتى يتجانس تقريباً ثم يغطى ويترك على نار هادئه حتى تنضج الشاورما تماماً.
