طريقة الكبسة بالدجاج أوبلحم.... المقادير

**المقادير:

1. 2 كيلوغرام لحم، أو دجاج
2. 3 كوب أرز، مغسول ومنقوع لنصف ساعة تقريبا
3. 1 بصلة كبيرة، مفرومة
4. 3 طماطم، مفرومة
5. 2 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
6. 2 جزر، مبروش
7. 1/2 كوب زيت نباتي
8. 1 فلفل حار
9. 2 ملعقة كبيرة بهارات كبسة، مطحونة

**طريقة التحضير:

1. 1-في قدر على النار، تقلى البصلة بالزيت ثم تضاف البندورة، صلصة البندورة والجزر ويحرك حتى يذبلوا، يضاف الدجاج ويقلب قليلاً.
2. 2-يضاف الماء على القدر حتى يغمره ثم تضاف بهارات الكبسة والملح ويترك على النار حتى إستواء الدجاج.
3. 3-عند الإستواء، يرفع الدجاج على صحن بايركس او صينية.
4. 4-تعدل المرقة بحيث يكون لكل كوب ارز كوب ونصف مرقة.
5. 5-تغلى المرقة على النار ثم يضاف الارز ويترك حتى تنشف مرقته ثم تخفف النار عليه ويترك حتى يستوي.                                                                                   90 دقيقة 
6. 6-نضع الدجاج في الفرن ونحمره قليلاً ثم نسكب الارز ونضع الدجاج فوقه وتقدم الكبسة الى جانب سلطة او صلصة الدقوس.