المقادير
لتحضير عجينة اللقيمات:- 4 كوب دقيق
- 1 ملعقة كبيرة خميرة
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- ½ ملعقة صغيرة هيل
- 4 كوب ماء دافئ
- لقلي اللقيمات:
- 1½ كوب سائل الطبخ من لورباك
- لتغميس اللقيمات:
- 1 كوب دبس التمر
- لتزيين اللقيمات:
- ¼ كوب سمسم
طريقة التحضير
30 دقيقة
- 1-في الخلاط، يسكب الماء الدافئ ويضاف الدقيق، السكر، الخميرة والهيل ويخلطوا حتى تتشكل عجينة متجانسة ولينة.
- 2-تسكب العجينة في وعاء، تغطى وتترك لمدة ساعة حتى تختمر.
- 3-في مقلاة على النار يحمى سائل الطبخ من لورباك.
- 4-في كوب صغير، يسكب القليل من الزيت، وتغمس فيه ملعقتين، ترفع بواسطة ملعقة كمية من العجين وتسقط بالملعقة الثانية في المقلاة. تكرّر الطريقة لتشكيل باقي الكرات.
- 5-تقلى اللقيمات حتى تصبح ذهبية اللون وترفع إلى طبق.
- 6-تغمس اللقيمات في وعاء دبس التمر وتقلّب حتى تتغلف بشكل كامل ثم ترفع.
- 7-توضع اللقيمات بدبس التمر في طبق التقديم وتزين بالسمسم ثم تقدم.صحة وعافية