المقادير :
1/2كيلو جرام لحم مفروم ناعم.
حبةبصل متوسطة الحجم مفرية ناعم.
2 فص ثوم مهروس ناعم.
1/2حبة فلفل اخضر حار .
1/2حبة فلفل احمر حار .
1 حبة فلفل حلو(أخضر أو ألوان )مقطعة مكعبات .
2 حبة متوسطة من الطماطم مقطعة مكعبات صغيرة.
للتزيين:
خس مفروم ناعم.
بقدونس مفري.
كوبجبنة شيدر مبشورة
ملحو فلفل و باربريكا حارة
2 ملعقة زيت زيتون.
8 - 10 حبة من خبز التاكو
الطريقة التحضير:
في وعاء الطهي ضعي ملعقتي زيت الزيتون حتى يسخن قليلا ثم أضيفي البصل المفري وقلبي دقيقتين حتى يذبل، ثم أضيفي الثوم وقلبي دقيقة واحدة.
أضيفي اللحم المفروم وقلبي على نار هادئة، وغطي لمدة 10 دقائق حتى ينضج.
أضيفي التوابل والفلفل الحار والفلفل ألوان والملح والفلفل وقلبي حتى يذبل الفلفل قليلا.
رصي خبز التاكو وضعي طبقة من الخس المفري ثم اللحم الناضج .
رشي الجبن المبشور على الوجه ثم رشة بقدونس وقدميها ساخنة.
وبالهنا والشفا.